アルケフィールのケフィアミルクロール

ケフィアを配合したスイーツ「ケフィアミルクロール」は、大阪のスイーツカフェ「ＡＬＫＥＦＩＲ（アルケフィール）」で売られているロールケーキです。“そとふわなかとろ”という謳い文句のケフィアミルクロールは、ミルクとチョコの２種類あります。

アルケフィールのケフィアミルクロールを買ってみました。

楽天市場の「自然食まるしぇ」というお店にあったので購入してみました。
おしゃれでカワイイ箱に入っています。色合いもステキですね。
捨てるのがもったいないので、小物入れか何かに使おうかな。

箱から出したケフィアミルクロール。
ヤマトクール便で冷凍状態のまま送られてきました。
食べるときに冷蔵庫で５〜６時間かけて解凍します。

原材料名の「発酵乳」がケフィアのことだと思われます。
寒天も入っていますね。
賞味期限は冷凍で３０日、解凍後冷蔵で１日。

解凍して切り分けたケフィアミルクロール。
スポンジとクリームのシンプルなロールケーキです。

横に倒してみた。
真ん中にクリームがいっぱい詰まっています。クリームの量が結構多い。

クリームをホジってみた。
やわらか〜いクリームですね。

スポンジはふわっふわ！でやわらかい。ボソボソしていなくて食べやすかった。
スポンジだけでもおいしいです。

クリームは濃厚でとろとろ。結構甘いなめらかなクリームです。
ケフィアの味はしないですね、酸味も全くない。
で、おいしいスポンジがクリームと合わさると更に美味しい！

“そとふわなかとろ”の謳い文句どおり、とにかくやわらかい。
手づかみで豪快に食べようとすると、これでもかと詰まっているクリームがこぼれちゃうので要注意。それぐらいトロトロです。旦那や子どもに食べさせるときには特に気をつけましょう。
また購入したいと思いました。