アルケフィールのケフィアミルクアイスブリュレ

ケフィアを使ったスイーツ「ミルクアイスブリュレ」は、大阪のスイーツカフェ「ＡＬＫＥＦＩＲ（アルケフィール）」で売られているアイスで、美容と健康も考慮した女性に嬉しい欲張りアイスケーキです。冷えたまま食べて、やわらかくして食べて２度楽しめる、ひんやりとろける黄金ブリュレ。

アルケフィールのケフィアミルクアイスブリュレを買ってみました。

大阪は遠くてとても行けないんだけど、楽天市場の「自然食まるしぇ」というお店で売られていたので購入。ヤマトクール便で送られてきました。
ダンボールを開けると、中からおしゃれな可愛らしい箱が出てきます。

更におしゃれな箱を開けると、発泡シートに巻かれたミルクアイスブリュレが出てきます。

ブリュレなので、生クリームがたっぷり使われているのかな。
賞味期限は、冷凍で３０日、冷蔵で１日。
アイスなので１度開けても、残りをすぐ冷凍庫に入れちゃえば１ヶ月ぐらいもつということですね。

発泡シートを取ると、中にはミルクアイスブリュレ、保存方法と食べ方が書かれた紙、保冷剤が入ってます。

食べ方が細かく書かれています。画像付きでわかりやすいです。
でもちょっと面倒くさそうだな。

ビニール袋から出したミルクアイスブリュレ。
ようやくお目にかかれました。
黄金ブリュレ？いいえ、こげ茶色のブリュレです。
サイズは205g入り（330ccのアルミ容器）。縦６ｃｍ×横１５ｃｍ×深さ４ｃｍ。

ナイフで切って皿に出してみた。
食べ方の紙の説明をよく読んでやってみたけど、うまく取り分けられませんでした。結構めんどい作業ですこれ。それとハサミで外側のアルミを切るときに、アルミの粉がブリュレに入らないよう注意が必要です。

スプーンですくってみた。
うん、おいしそう！
黒いつぶつぶが見えますが、これはバニラビーンズですね。

とてもこってりしていて濃厚で甘いアイスです。シャリシャリしていて、とてもおいしいです。
ケフィアっぽい味はしないですね。全然わからない。カラメルもおいしい。

生クリームたっぷりの濃厚な焼きプリンのような感じ。ていうかブリュレってそういうもんですよね。食べ終わった後に、皿にこびり付いているやつをペロペロなめちゃった（笑）。それくらい美味しかった。

１時間くらい冷蔵庫に入れておくと、やわらかくなって「ミルクアイスブリュレ」が「ミルクブリュレ」になります。長時間冷蔵庫に入れると、べちゃーってつぶれちゃうので要注意。

やわらかくなったミルクブリュレですが、これがまた物凄く濃厚で、こってりまったりなめらかなプリンって感じ。 凍った状態で食べて、少し柔らかくなった状態で食べて、２度楽しめるのも良いですね。