グリーンスムージーとケフィアヨーグルトのトッピング
ケフィアヨーグルトは結構なにをトッピングしても合うのですが、最近気になるものといったらグリーンスムージーです。海外のセレブや人気モデルも飲んでいることから、今や女性を中心に大人気。野菜だけでなく果物も入れることでとっても飲みやすいのが特徴です。そしてバリエーションも豊富。なんだかオシャレな雰囲気もありますよね。
グリーンスムージーは健康に良いのはもちろん、食物繊維やビタミンCもたっぷりなので美容目的としても使えることから、とくに女性に人気があります。市販の商品ではコラーゲンやプラセンタ、ロイヤルゼリーを配合するなど美容に特化したものも。また、抗酸化作用が期待できるポリフェノールたっぷりのアサイー、マキベリーなど美容に良いスーパーフルーツを配合したものまで、実に幅広い。
そしてなんといってもダイエット。グリーンスムージーは美容だけでなく、ダイエット効果も期待できることも人気の1つ。ベジファースト的な食べ方、間食の代わり、1食分を置き換えるダイエットなど、様々な飲み方があり、それ自体も美味しく飲めるので継続しやすいのです。
トッピングの話をしましょう。グリーンスムージーと牛乳、豆乳、飲むヨーグルトなどはとても相性がよく、実際に一緒に飲んでみると甘みが増してとっても美味しくなります。ならばケフィアヨーグルトにトッピングしても合うのではないかと考え、さっそく試してみました。
トッピングするものは市販されている粉末のグリーンスムージーを使用。粉末のものは手軽にパパッと作れてとっても楽ちんです。野菜や果物を買ってきてジュサーやブレンダーを使って作るのが一番良いのはわかっているんだけど、スーパーで買うのも結構面倒くさいし、ブレンダーの後片付けもホント大変。自分でグリーンスムージーを作っていた時期もあったんです。でも面倒くさくなって止めてしまいました。
メープルシロップのようなトロっと濃厚な感じの方がよいかなと思ったので、水の量を少なめにしてトロッとなめらかなグリーンスムージーを用意。ケフィアヨーグルトの上からかけてみました。見た目はとっても美味しそう。
最初は少なめの量をケフィアヨーグルトの上にかけて食べてみたけど、ちょっと物足りない。ケフィアの酸味に負けてしまっていて、なんだか味気ない感じです。たっぷりかけて食べると、ケフィアの酸味とスムージーの甘みがほどよく混ざり合って美味しくなります。マンゴー味のグリーンスムージーを混ぜたのですが、なかなか美味しい味になりました。
次にスプーンでかき混ぜてシェイクのような感じにして食べてみました。見た目はちょっとアレだけど（笑）、これもまたまろやかで美味しい。やっぱりたっぷりグリーンスムージーを入れたほうが良い。
とろみがないものを使うと、飲むヨーグルトというかジュースみたいになってしまうので注意してください。トロミがあるタイプを選ぶか、粉末に対して水少なめで作ることでトロミを出すのが良いと思います。また粉末のスムージーは作ってから5分ほど置くと、トロミが増すものもあります。
それとアサイーなどが入ったレッドスムージーやレモンが入ったものなど、酸味の強いものとケフィアヨーグルトを混ぜると、さらに酸味が増すので気をつけてください。
